荔枝属常绿乔木，果皮有鳞斑状突起，成熟时至鲜红色，果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。中国荔枝主要分布于广东，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。

最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。

荔枝主要品种有妃子笑、桂味、糯米糍、挂绿、水晶球、白糖罂等。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。

营养含量

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、以及维生素C等，并含叶酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。

食用方法

 在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。因性热，不宜食用过量。

食用禁忌

⒈不宜空腹食用；

⒉不宜大量进食荔枝；

⒊糖尿病人慎吃；

⒋尽量不要吃水泡的荔枝。